Кухонный термометр с щупом для опытных кулинаров

При оснащении кухни следует продумать все до последней мелочи, нельзя забывать относительного такого важного приспособления, как термометр с щупом. Сегодня модели предлагаются в большом ассортименте, что позволяет легко подобрать устройство исходя из собственных предпочтений.

Может показаться, что в использовании устройства просты, но в действительности имеются определенные требования, которые должны четко соблюдаться. Использовать термометр на кухне можно ежедневно, он пригодится при приготовлении горячих блюд.

Как работает кухонный термометр

Использовать термометр нужно с оголенным щупом, который помещается вовнутрь мяса или иного приготавливаемого продукта на определенную глубину. Только после этого устройство включается, через 3-5 секунд на встроенном экране появится значение температуры приготавливаемого продукта.

Профессионалы рекомендуют протыкать мясо под углом примерно 45 градусов, а не перпендикулярно плоскости, как это чаще всего делается неопытными пользователями. Отметим, что именно в этом случае показатели температуры будут максимально точными.

Закончив измерять температуру, важно тщательно протереть щуп, выключить приспособление и отложить в сторону до следующего использования. Проверять температуру приготавливаемого мяса более трех раз на одном куске не нужно. Это может привести к испарению сока, в результате чего вкусовые качества блюда снизятся.

Разновидности и конструктивные особенности кухонного термометра

Сегодня предлагаются различные модели измерения температуры приготавливаемого блюда, в зависимости от способа измерения, устройства различаются на:

• Бесконтактные термометры – значение вычисляется за счет излучаемого продуктом инфракрасного поля. Такие модели имеют массу преимуществ, но с их помощью максимальную точность измерения получить сложно. Связанно это с тем, что они измеряют температуру на поверхности;
• Электронные – такие устройства приятно радуют простотой использования, гарантируют высокую точность измерений. Сегодня предлагаются в большом ассортименте, среди иных преимуществ отличаются повышенной прочностью, надежностью использования;
• Механические – сегодня эти модели теряют популярность, с их помощью сложнее выполнять измерения, кроме того, данные могут иметь неточности. Они могут использоваться внутри духовки, но отметим, что интенсивная эксплуатация существенно снизит эксплуатационные качества.

Отметим, что современные приспособления предлагаются в металлическом и пластиковом корпусе. Каждый вариант имеет свои особенности, поэтому, прежде чем приступить к выбору определитесь с какими видами блюд, чаще будете работать. Если это будет только мясо, то однозначно нужно приобретать термометр в металлическом корпусе, отличающийся высокой проводимостью.

Советы при выборе кухонного термометра

Чтобы купленная модель на протяжении многих лет приятно радовала эффективностью, надежностью и точностью в работе, следует ответственно отнестись к выбору. Особое внимание нужно уделить:

• Производитель. Следует рассматривать устройства проверенных брендов. Конечно, стоить такие приспособления дешево не будут, но отметим, что они исправно прослужат не один год;
• Корпус. Самыми надежными являются приспособления, выполненные из нержавеющей стали, но пластиковые термометры не хуже. Металлические модели невосприимчивы к негативным воздействиям, их легче очистить от загрязнений, но их стоимость примерно в 2 раза выше пластиковых вариантов с аналогичными техническими показателями;
• Функциональные возможности. Прежде чем приобрести термометр, нужно определиться в каких условиях он будет использоваться. К примеру, для ресторана выгоднее приобрести цифровую модель с выносным щупом, а вот для бытового применения подойдет и обычный цифровой вариант. Конечно, отлично если его корпус выполнен из нержавеющей стали, благодаря чему обеспечивается долговечность;
• Стоимость. Следует понимать, что качественное приспособление надежного производителя дешево стоить не будет. Поэтому если точность и качество в приоритете, то не стоит экономить, рассматривайте термометры проверенных компаний.

Планируя приобрести для личного пользования термометр, не стоит торопиться, важно понимать, что только ответственный подход позволит приобрести приспособление, которое многие годы исправно и надежно проработает, при этом эффективно и точно выполняя свои основные функциональные задачи. Поэтому рассматривайте продукцию известных и проверенных брендов, которые гарантировано, предлагают устройства, максимально удовлетворяющие современным требованиям.